Pop Up Dinner with Chef Buli at Socieaty

Restoran Socieaty kembali akan mengadakan Pop Up Dinner pada 22 Januari 2017. Pop Up Dinner merupakan agenda rutin dari Socieaty yang diadakan satu atau dua kali dalam sebulan dengan menu tematik, dan Pop Up Dinner kali ini merupakan yang kelima kalinya diadakan.

Kali ini, Socieaty mengundang Chef Robert Veenendaal atau yang biasa dikenal dengan Chef Buli yang akan menyajikan tema Italian Night. Chef Buli akan menampilkan empat buah menu, yakni Fetta Bruschetta, Black Winter Truffle Carbonara, Napolitani Lasagna, dan Zeppole.

Fetta Bruschetta merupakan makanan appetizer berupa roti yang disajikan dengan tomat, bawang bombay, feta cheese, olives, bawang putih, dan truffled balsamic reduction. Menu Black Winter Truffle Carbonara merupakan speck bacon yang disajikan dengan black winter truffle dan arugula. Sementara itu, menu Napolitana Lasagna menggunakan daging Australia yang disajikan dengan bachemel, ricotta mozzarella, dan parmesan cheese yang ditambahkan topping saus Napolitana tradisional. Menu terakhir yang disajikan adalah Zeppole, yang merupakan dessert es krim vanila dilengkapi dengan donat goreng dan kismis.

Untuk dapat menikmati keempat menu dalam Pop Up Dinner Italian Night tersebut, para tamu cukup merogoh kocek Rp475.000. Menurut Nis Tisa Andrea dari Les Amis Group yang menaungi restoran Socieaty, harga tersebut belum termasuk minuman. “Untuk minuman akan kami berikan menu reguler Socieaty,” ujar Andrea.

Untuk mengakomodasi para tamu yang ingin menikmati program Italian Night tersebut, Socieaty membaginya ke dalam dua sesi. Sesi pertama dibuka pada pukul 18:00 hingga 20:00, sedangkan sesi kedua dibuka mulai pukul 20:30 hingga 22:00. Setiap menu akan dikeluarkan secara bertahap, dan sambil menikmati sajian yang diberikan, para tamu juga berkesempatan berbincang-bincang dengan Chef Buli yang akan berkeliling menyapa para tamu.

Chef Buli mengatakan, penentuan menu-menu tersebut dilakukan dengan melihat kebiasaan pasar Indonesia. Ia menyimpulkan bahwa menu yang disajikan haruslah yang mengenyangkan, all day dining, dapat disantap bersama keluarga, familiar oleh semua orang, dan sederhana. “Apalagi saat ini menjelang perayaan Chinese New Year, karena itu cocok sekali dengan konsep family yang kami berikan,” ujar Chef Buli.

Socieaty

Plaza Indonesia Level 1, Jalan MH Thamrin Kav 28-30, Jakarta Pusat

Kapasitas: 120 orang

Konsep: All Day Dining

Makanan: Eropa dan Asia

Jam buka: 10:00-22:00

T: 021-2992 3888 / 0852 2228 7777

Website: www.socieaty.com