Vakansi.Co Beyond Tourism News
Related Articles
Bagi anda pecinta kuliner nusantara, restoran Seafood dan Ayam E.G.P bisa menjadi salah satu pilihan untuk di sambangi. Berlokasi di Boulevard Raya Blok QF 1 Nomor 1, Kelapa Gading, Jakarta Utara, menawarkan menu-menu yang hidangan laut dan aneka olahan ayam.
Khusus menu ayam, restoran yang jam operasional mulai pukul 10 pagi hingga 10 malam, baik weekday dan weekend bertempat di lantai dasar gedung Happy Puppy Kelapa Gading, menggunakan ayam kampung dan juga ayam negeri dengan kualitas terbaik yang diolah sedemikian rupa dengan cita rasa nusantara.
“Sebelum diolah, baik itu ayam kampung atau pun ayam negeri kami ungkep dulu bersama dengan bumbu khusus, rempah-rempah khas Indonesia pastinya. Nanti sebelum digoreng, ayam yang sudah diungkep tadi kami rendam bumbu lagi. Agar setelah digoreng semua bumbu bisa meresap ke seluruh bagian potongan daging ayam, jadi nggak cuma di dagingnya aja di kulitnya juga terasa, sensasi gurihnya. Dan yang paling penting adalah proses penggorengan untuk ayam kampung itu tidak boleh lama, karena nanti bisa alot,â ungkap Robby Yahya, Owner restoran seafood dan ayam EGP, saat ditemui vakansi, beberapa waktu lalu.
Lanjut Robby, beberapa menu pilihan paket yang terdiri dari Paket EGP Kampung Asli, Paket EGP Negeri, Paket EGP Murah, dan Paket EGP Cuex Negeri. âTapi untuk menu berbasis ayam yang menjadi jagoannya, ada paket EGP Kampung Asli (Geprek) dan Paket EGP Negeri (Kremes),â ujar Robby.
Sedangkan untuk menu seafood tidak kalah lezat. beberapa menu yang dapat anda pilih seperti Ikan Kaci-kaci, Ikan Kue Bakar, Cumi Bakar, Cumi Telur Asin, Udang Peci Saus Padang, dan Kerang Hijau Saus Tiram.
Untuk Ikan Kaci-kaci yang dibakar dengan tingkat kematangan yang pas, tekstur ikan yang disajikan terasa lembut dan empuk. Bumbu yang dioleskan pun meresap hingga ke dalamnya, apalagi permukaan ikan dilumuri dengan sambal Petir. Sensasi rasa pedas dan gurih pun menyatu dalam lidah.
Begitu pula dengan Ikan Kue Bakarnya. Saking fresh dan pintar cara mengolahnya, aroma amis khas ikan laut sama sekali tidak terasa. Yang terasa hanya tekstur lembut dan sedikit krenyes-krenyes, yang berpadu ciamik dengan siraman saus kecap dan nasi putih hangat.
Tak berhenti sampai di situ, tampilan memesona yang menggoda dari Cumi Bakar. Menu ini tekstur dagingnya sangat empuk dan tidak alot, bahkan bisa dipotong hanya dengan menggunakan garpu. Rasa manis gurih dengan sentuhan rasa pedas menyatu dengan sempurna. Apalagi, saat dicocol dengan sambal petir, sensasi pedas gurih langsung lumer di lidah.
Beberapa menu seafood yang dapat dipilih, seperti Cumi Telur Asin, Udang Peci Saus Padang, dan Kerang Hijau Saus Tiram semakin menggairahkan nafsu makan Semua menu tersebut memberikan cita rasa yang sungguh tidak mengecewakan ketika mulai dicicipi.
“Untuk menu seafood, kami pastinya menggunakan bahan yang fresh. Ketika kami rasa sudah tidak fresh, bahan baku itu akan kami buang. Bagi kami, konsistensi rasa menjadi andalan di dalam membangun bisnis resto ini. Itu juga sesuai dengan singkatan nama EGP, Enak, Gurih, Pengen terus. Tapi, kami tidak menampik bahwa untuk saat ini konsumen yang datang jumlahnya belum stabil,” kata Robby.
Guna menambah nafsu makan, restoran yang memiliki kapasitas hingga 100 orang ini juga memiliki menu sambal yang tak kalah istimewa. Terdiri dari empat varian, masing-masing sambal tersebut dilabeli dengan nama yang unik, yakni sambal Petir, sambal Gledek, sambal EGP dan sambal Badai, yang keempat-empatnya memiliki tingkat kepedasan serta cita rasa berbeda-beda.
Sambal Petir misalnya, merupakan sambal yang bercita rasa paling pedas dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan karena menggunakan perasan jeruk limau sebagai campurannya, sehingga teksturnya pun lebih cair. Sambal ini biasanya disajikan bersama hidangan ikan atau cumi bakar untuk menambah kelezatannya. Sedangkan, sambal EGP yang berwarna merah menggoda memiliki rasa sedikit manis karena adanya penambahan gula jawa di dalamnya.
Untuk meredam rasa panas nan membakar dari beragam menu pedas yang disajikan, restoran seafood dan ayam EGP memiliki minuman segar yang juga jadi menu andalan, yakni Watermelon Crush. Tampilan dari minuman sekaligus dessert ini sangat unik dan menarik.
Terbuat dari bola-bola buah semangka dan serutan es, ditambah dengan sirup rasa cocopandan, Watermelon Crush disajikan di dalam buah semangka utuh yang beralih fungsi menjadi mangkok. Sensasi manis dan segar langsung terasa begitu minuman ini meluncur ke tenggorokan, âmemadamkanâ rasa panas dan pedas dari berbagai hidangan sebelumnya.
âHarga makanan maupun minuman direstoran ini tidak mahal, mulai dari Rp18.000- Rp170.000. Walaupun harga tidak mahal, tapi kualitas tetap kita jaga,â ujar Robby.
